Pierwiastek ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Sygnały jego niedoboru u osób dorosłych to: bolesne skurcze mięśni, kołatanie serca, drganie powieki, wzrost ciśnienia. Niedobór magnezu może być także przyczyną bezsenności, bólów głowy, rozdrażnienia. U dzieci objawem niedoboru magnezu jest nadpobudliwość i problemy z koncentracją. Poziom magnezu można uzupełnić sięgając po suplement diety, ale jest wiele produktów bogatych w magnez. Są tanie i dostępne na każdym kroku. Wprowadźmy je do swojego jadłospisu.
Pestki dyni
Łuskane pestki dyni są wyjątkowo dobrym źródłem magnezu. W stu gramach znajduje się pięćset trzydzieści miligramów magnezu. To wystarcza, aby z naddatkiem pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Możemy wybrać zarówno pestki (doskonały dodatek do płatków owsianych), pieczywo z dodatkiem pestek dyni raz olej.
Suche ziarna fasoli
Zawierają niewiele mniej magnezu niż pestki dyni. W stu gramach suchych ziaren fasoli jest pięćset miligramów magnezu. Ale w takiej samej ilości ugotowanych ziaren magnezu jest mniej, tylko dwieście miligramów. Porcja złożona ze stu gram ugotowanej fasoli zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania na magnez.
Kakao
W stu gramach czystego kakao jest czterysta pięćdziesiąt miligramów magnezu. Niestety, nie jest ono smaczne. Duże ilości magnezu znajdziemy jednak w czekoladzie, która zawiera przynajmniej siedemdziesiąt procent kakao. A w sklepach są także i takie, które mają jeszcze większy dodatek kakao. Pamiętajmy jednak, aby unikać wyrobów z kakao, które zawierają dużo cukru, który utrudnia przyswajanie magnezu.
Natka pietruszki
Sto gram natki to aż trzysta miligramów magnezu. Nie zjemy w ciągu dnia takiej ilości, ale dodajmy ją jak najczęściej do zup, ziemniaków, kanapek. Natką z pietruszki można zastąpić bazylię przygotowują pesto. To doskonała alternatywa, gdy chcemy dostarczyć sobie dodatkową, sporą porcję magnezu.
Bogate w magnez są także migdały oraz kasze: jęczmienna, gryczana i jaglana. Starajmy się nie używać kaszy w woreczkach.